Taller Ginger bug de jengibre (+18)

El ginger bug no es kombucha ni kéfir, aunque comparte su lógica: un cultivo vivo de jengibre, azúcar y agua que, una vez activo, sirve como arranque para preparar refrescos caseros probióticos sin alcohol. Chus Castejón Zueco, de Fermentación Natural —empresa zaragozana especializada en bebidas fermentadas—, trae el taller a 12 Lunas Primavera 2026 para enseñar en dos horas no solo a activar este starter, sino a usarlo de base para preparar bebidas con las frutas de temporada que más te gusten.

El taller forma parte de La Liga de la N-NBA —Nosotros No Bebemos Alcohol—, la línea del programa 12 Lunas dedicada a bebidas saludables y alternativas reales al alcohol. Está dirigido a jóvenes de 18 a 30 años con un aforo de solo 15 plazas: el formato reducido es deliberado, porque trabajar con fermentados es artesanal y requiere atención individualizada. En dos horas se cubre desde la teoría básica del starter hasta elaboraciones propias con fruta fresca.

La sesión se celebra en el Espacio literario MilMadres, en Calle Doctor Cerrada 12, una librería independiente con sala de talleres justo frente a la Universidad de Zaragoza. Está a dos minutos andando de la parada de tranvía de Gran Vía y a cuatro de Plaza España, así que llegar sin coche es lo más cómodo. El horario es el domingo 7 de junio, de 12:00 a 14:00 h.

La actividad es gratuita. El plazo de inscripción cerró el 21 de mayo a través de la Agenda Joven del Ayuntamiento (zaragoza.es/sede/portal/12lunas/), por lo que es probable que las plazas ya estén adjudicadas. Si te quedaste fuera, el Instagram @12lunaszgzjoven publica el programa con suficiente antelación —merece la pena seguirlo para la próxima edición.