Taller de helados artesanos (+18)

El sábado 6 de junio, la Escuela de Pastelería Ripa abre sus obradores del Arrabal para una tarde de helado hecho a mano. El taller —organizado por 12 Lunas, el programa de ocio joven del Ayuntamiento de Zaragoza— dura hora y media y cubre el proceso completo: elaborar un helado artesano desde cero, trabajar distintas técnicas de decoración y presentación, y cerrar con una cata de lo producido. Sin experiencia previa, sin coste, con solo diez plazas disponibles.

Lo que distingue este taller de un simple "haz tu helado" es el espacio donde ocurre. Ixeia S. Coop., la cooperativa social que gestiona la Escuela Ripa bajo el lema "amasamos futuro", usa la pastelería como herramienta de inserción laboral para personas en riesgo de exclusión. Aprender aquí tiene coste cero para ti, y lo que genera la escuela revierte en esa misión social —de hecho, la cooperativa fue galardonada con el V Premio Aragonés al Emprendimiento Social en 2021. Un obrador real, con propósito real detrás.

La escuela está en Camino del Vado, 24 (local izquierdo), en El Rabal, el barrio al otro lado del Ebro. No es un local de paso: es un obrador en activo con venta directa de sus elaboraciones. Si nunca has cruzado el puente a esa parte del Arrabal, el taller es una excusa tan buena como cualquier otra.

Las plazas eran diez y el período de inscripción cerró el 21 de mayo, con sorteo el 22. Si lograste una plaza, el punto de encuentro es la Escuela Ripa el sábado 6 a las 18:00. Si te lo perdiste esta vez, 12 Lunas publica nuevas actividades cada temporada en la Agenda Joven —merece la pena seguir la cuenta @zgzjoven para no quedarte fuera en la próxima edición.