Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia 2026

El Concurso Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia llega a su XXXI edición. Lo organiza la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza, que lo presenta como el concurso de tapas más antiguo de España. Durante once días, los bares inscritos de la ciudad y de los pueblos de la provincia sacan su tapa a concurso.

La fórmula es sencilla. Cada tapa se sirve con una consumición, a elegir entre vino, agua, caña o refresco, y el conjunto cuesta 4,50 € en todos los bares. Las bases obligan a tenerla en barra al menos de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30, aunque cada bar puede ofrecerla fuera de ese horario. Los días de cierre de cada local se fijan al inscribirse y se publican para el público.

Se compite en seis modalidades. Están la tapa original, la banderilla, la tapa con Jamón de Teruel DOP, la tapa aragonesa «Aragón, Sabor de Verdad» y la tapa mediterránea. La sexta es nueva este año, una mención especial a la tapa dulce.

El público también vota. De esa votación salen la tapa más popular, la mejor barra y el mejor servicio, además de premios a la mejor tapa de la provincia y a la mejor apta para celíacos. Un jurado por distrito recorre mientras tanto los bares y elige las semifinalistas.

Las semifinales son del 23 al 25 de noviembre ante un jurado profesional, y la final, el 30 de noviembre. Esas dos fases ya no se juegan en la barra de cada bar. Los bares tienen hasta el 22 de octubre para inscribirse, así que la lista de participantes aún no está cerrada.

El cartel de este año es de Susana Remón Palacián. En vez de la tapa recién servida, pinta lo que queda en la barra después de tapear, con platos casi vacíos, palillos, migas, una cerveza, una copa de vino y un café.